En el presente trabajo se formuló un modelo de negocio verde para el agregado de valor a frutos silvestres de agraz aplicando recubrimientos comestibles. Inicialmente, se realizó un análisis del entorno evaluando factores generales (ej. político, económico, social, tecnológico y legal) y específicos (ej. proveedores, clientes, productos sustitutos y competencia) del sector. Luego se realizó un relevamiento de información de variables del mercado (tamaño del mercado, demanda insatisfecha y pot...

El objetivo del presente trabajo es fortalecer en el aspecto técnico y de mercados a las unidades productivas de gulupa en el sector rural del municipio de Duitama bajo el enfoque de cadena de valor.

Con esta investigación se pretende identificar los aspectos del estudio de impacto ambiental en proyectos agrícolas debido a deficiencias en los proyectos presentados en la escuela (A.E.A.) en cuanto a estudios de impacto ambiental. Esta problemática es causada por desconocimiento de guías y teorías que se abordan, poco interés en la temática, fallas en la forma de presentación de estudios ambientales en los proyectos agropecuarios.

El presente trabajo pretende, en primer lugar, reconstruir las acciones desarrolladas por Sherit Hapleitá, la Asociación de sobrevivientes de la persecución nazi en Argentina, durante los días en que tuviera lugar la Guerra de los Seis Días en Medio Oriente. En segundo término, el artículo se propone analizar cómo operó una narrativa «argentina» en torno a la experiencia y sobrevivencia del nazismo como discurso legitimador de las acciones y de la propia existencia de Israel. En este sentido,...

El mapa es el resultado del proyecto de investigación y extensión Diseño y comercialización de la ruta gastronómica: Ventaquemada - Iza como producto turístico para el desarrollo local del corredor central del Departamento de Boyacá con código SGI 1940, socializado en la XXII Jornada de investigación.

En Colombia se afirma que es tiempo de memoria para aludir al posicionamiento en la agenda pública de los asuntos de violencia política acaecidos en nuestra historia reciente, lo cual ha dado pie al desarrollo de investigaciones académicas y al diseño de políticas públicas tendientes al esclarecimiento de lo acontecido y de sus posibles soluciones. Desde este horizonte el artículo reflexiona sobre la importancia de la literatura biográfica y testimonial y su pertinencia dentro de la investiga...

El artículo propone un acercamiento al estudio de los movimientos estudiantiles en Argentina, México y Brasil en la década del ’60. Se privilegia una perspectiva latinoamericana que prioriza la mirada sobre las experiencias estudiantiles de los países analizados, sus estrategias comunes, vínculos y redes, su historia de luchas a lo largo del siglo XX. Se hace alusión a las masivas y contundentes movilizaciones en los años de 1968 y 1969, planteando algunos ejes de análisis común: la tensión/...

En 1973, los filósofos argentinos Rodolfo Agoglia y Arturo Roig participan en el proceso de institucionalización de las experiencias pedagógicas críticas de los tradicionales métodos de enseñanza impartidos en las universidades. Sin embargo, son cesanteados y deben salir al exilio en los primeros meses de 1976. Se tomaron aportes metodológicos de la Historia de las ideas latinoamericanas y de la Filosofía práctica, que permitieron el estudio de las relaciones entre universidad y exilio en el...

El artículo tiene como objetivo analizar la forma como jóvenes conscriptos argentinos fomentaron el ideal patriótico en tres casos de movilización militar: la destitución del presidente de facto Juan Carlos Onganía (1970), el llamado «Operativo Independencia» (1975) y el «Operativo Soberanía» (1978). En los tres casos seleccionados, se desarrollaron concepciones acerca del esfuerzo que la patria demandaba de los jóvenes que cumplían con su deber cívico dentro del servicio militar obligatorio...