Browsing by Author "Ramírez Sanabria, Alfonso Enrique"
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β -Galactosidasas inmovilizadas en soporte mesoporoso tipo MCM-41 como catalizadores en la síntesis de nuevos oligosacáridos derivados del Lactitol
Barrios Narváez, Yuri; Montilla Corredera, Antonia; Rada Mendoza, Maite; Ramírez Sanabria, Alfonso Enrique; Villamiel Guerra, Mar (2018-04-24)Spa: Actualmente, en el sector alimentario se compite por precio y calidad, además se requiere de una constante innovación para el desarrollo de nuevos productos e ingredientes con buenas características organolépticas, ...