Browsing by Author "Balaguera López, Helber Enrique"
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Caracterización poscosecha del fruto de durazno [Prunus persica (L.) Bastch] CV. dorado en condiciones del trópico alto
Africano Pérez, Karen Lisseth; Balaguera López, Helber Enrique (2015-09-09)Spa: El durazno pertenece a la familia Rosaceae; es una drupa muy apetecida por su agradable sabor, aroma y características nutracéuticas. Es un fruto climatérico, altamente perecedero con altas tasas respiratorias y de ... -
Comportamiento poscosecha de frutos de mandarina (Citrus reticulata Blanco) var. Arrayana: efecto de diferentes tratamientos térmicos
Balaguera López, Helber Enrique; Palacios Ortega, Edgar Alfonso (Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2018-09-09)La mandarina (Citrus reticulata Blanco) ‘Arrayana’ es una de las variedades más importantes en el país, sin embargo, las pérdidas en poscosecha son altas por la alta perecibilidad del fruto. Por tanto, el objetivo de este ...