Browsing by Author "Guzmán Terán, Camilo Antonio"
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Contaminantes microbiológicos en un mercado del sur de Montería : un riesgo para la salud pública
Guzmán Terán, Camilo Antonio; Rodríguez Rodríguez, Virginia Consuelo; Calderón Rangel, Alfonso (Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2017-07-01)Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son alteraciones agudas causadas por microorganismos patógenos o sustancias tóxicas provenientes de alimentos contaminados; pueden producir diarrea masiva, vómitos, ...