Browsing by Author "López Ruiz, Yemina Paola"
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Extracción y tratamiento enzimático del almidón de papa, para la obtención de jarabes de glucosa y fructosa
Lizarazo Hernández, Sonia Patricia; López Ruiz, Yemina Paola; Velásquez Nina, Johanna (Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2010)