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Comportamiento de los parámetros fisicoquímicos y fisiológicos de la pera variedad triunfo de Viena [Pyrus communis, (L). Burn], para identificar las condiciones óptimas de cosecha
(Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Administración de Empresas AgropecuariasFacultad Seccional Duitama, 2015)This investigation had as mean goal got the physicochemical and physiological parameters of pear ev. Triunfo de Viena (Pyrus communis L.) about its seven states of maturity, stored at a temperature of 18,8 °C, and at ...