Browsing by Subject "Queso campesino - Propiedades fisicoquímicas"

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    • Estudio de mercados para el queso campesino enriquecido con calcio en la ciudad de Duitama-Boyacá 

      Becerra Amaya, Henry Leonardo (Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Administración de Empresas AgropecuariasFacultad Seccional de Duitama, 2017)
      El trabajo presenta la investigación sobre el mercado para el queso campesino enriquecido con calcio en la cuidad de Duitama, que contribuye a mejorar la productividad del queso campesino en la cadena láctea de la región, ...