JGG. Trabajos de Grado y Tesishttps://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/9982024-03-28T15:21:52Z2024-03-28T15:21:52ZDireccionamiento estratégico de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de BoyacáAmézquita Rodríguez, Jenny Paolahttps://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/25492023-04-11T15:48:59Z2018-01-01T00:00:00ZDireccionamiento estratégico de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá
Amézquita Rodríguez, Jenny Paola
Este proyecto plantea la propuesta de direccionamiento estratégico para la Asociación Ruta de la Carne en el Departamento de Boyacá. Partiendo del análisis del entorno externo en el que se desarrolla la actividad económica de la Asociación, proceso que permite identificar oportunidades y/o amenazas. Seguido de un análisis interno de la Asociación, en el cual se consideran los miembros como entes dinámicos e interrelacionados, proceso que permite identificar fortalezas y/o debilidades. Una vez se analiza el entorno externo e interno de la Asociación se plantea misión, visión valores y estrategias en busca de lograr una ventaja competitiva.
1 recurso en línea (113 páginas) : tablas, figuras.
2018-01-01T00:00:00ZPropuesta de un sistema de gestión de inventarios para el almacén de materia prima en la Compañía de Diseño, Montaje y Construcción - CMD S.A.S.Rodríguez Bernal, María Fernandahttps://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/25262023-04-10T22:02:28Z2018-01-01T00:00:00ZPropuesta de un sistema de gestión de inventarios para el almacén de materia prima en la Compañía de Diseño, Montaje y Construcción - CMD S.A.S.
Rodríguez Bernal, María Fernanda
Este proyecto surge de la necesidad de mejorar la situación actual de la empresa, caracterizada por no llevar un inventario que satisfaga adecuadamente la cadena de suministro, que en conjunto generan altos niveles de costos. A los problemas mencionados, se adiciona una situación de retraso en los tiempos de fabricación y despacho de la mercancía. La necesidad de mejorar la productividad viene de la naturaleza de competitividad entre las empresas. Cuando un mercado permanece estable, las empresas pueden sobrevivir sin manejar sus
activos con eficiencia, es decir, pueden “darse el lujo” de malgastar recursos o subutilizarlos, ya que hay pocos competidores que ofrezcan mejores productos a precios más accesibles a los clientes, pero al no ser así deben buscar estrategias que mejoren dicha situación. En este trabajo se va a realizar una propuesta de gestión de inventarios, seleccionando el o los producto que tengan una mayor participación en las fabricaciones, basados en la clasificación ABC y de esta manera ofrecer a la empresa herramientas que le permitan hacer un manejo adecuado de sus recursos.
1 recurso en línea (54 páginas) : figuras, tablas.
2018-01-01T00:00:00ZAnálisis de capacidades para la caracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de BoyacáPreciado Cogua, Wilson AndrésGutiérrez Ducón, Eduar Alexanderhttps://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/25252023-04-10T21:59:42Z2018-01-01T00:00:00ZAnálisis de capacidades para la caracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá
Preciado Cogua, Wilson Andrés; Gutiérrez Ducón, Eduar Alexander
El presente proyecto de investigación consiste en el análisis de las capacidades estratégicas (financieros, físicos, legales, humanos, organizacionales y relacionales) de la Asociación Ruta de la Carne, teniendo en cuenta la información obtenida de los asociados, este análisis se realiza mediante el empleo de la teoría de recursos y capacidades en donde se identifican, categorizan y valoran los recursos de la ARCASUG (Asociación Ruta de la Carne) para un posterior análisis dentro de los procesos de la cadena de suministro.
Para el desarrollo del proyecto se realizó una investigación descriptiva donde se visitaron los establecimientos miembros de la ARCASUG a los cuales se les aplicaron entrevistas semiestructuradas para obtener la información requerida y a la cual se le hizo un posterior análisis donde se identificaron los actores de la cadena de suministro, luego se estableció la relación y cómo interactúan entre ellos. Se describen cantidades de aprovisionamiento y orígenes de los insumos necesarios para la preparación de su plato principal que es la carne a la llanera, además de los establecimientos y los clientes. Luego se realizó una categorización e identificación de recursos físicos, financieros, legales, humanos, organizacionales, informacionales y relacionales que hacen parte de la ARCASUG, para su posterior evaluación mediante el test cualitativo de
Collis y Montgomery donde se hacen una serie de preguntas y respondiendo en base a la información recogida y a la serie de entrevistas aplicadas valorando cada recurso y así poder capturar la ventaja competitiva. De los resultados arrojados por este test se pudo identificar las fortalezas y debilidades que tienen, y se hace un análisis del porque ocurren estas debilidades, y como las fortalezas permitirán a la ARCASUG ser una asociación exitosa. Posteriormente se realiza un análisis de los lineamientos estratégicos actuales y con base en todo el análisis de este, se hace una proyección de las capacidades y además se plantean dos proyectos para su posterior desarrollo y aplicación.
1 recurso en línea (143 páginas) : ilustraciones color, tablas, figuras, imágenes.
2018-01-01T00:00:00ZCaracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de BoyacáMartínez Albarracín, Karen DanielaRivera Roncancio, Lina Marcelahttps://repositorio.uptc.edu.co//handle/001/25242023-03-16T14:45:29Z2018-01-01T00:00:00ZCaracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá
Martínez Albarracín, Karen Daniela; Rivera Roncancio, Lina Marcela
Las empresas pequeñas no cuentan con un proceso logístico definido, son más reactivos que planeadores, tienen falencias en sus sistemas de indicadores lo que impide que se monitoree la operación diariamente y en tiempo real, buscan cumplirle al cliente ante todo sin tener un control de costos detallado que les permita evaluar si se es rentable; todo esto repercute negativamente en su efectividad (DNP, 2015). Un caso particular que busca promover el desarrollo turístico de la región boyacense a través de la vinculación de distintos actores es la Asociación Ruta de la Carne; sin embargo, a pesar de ser una importante iniciativa de integración, aún tiene oportunidades de mejora relacionadas con la planeación estratégica de su cadena de suministro. Esta Asociación surgió como una iniciativa de la Cámara de Comercio para fomentar el turismo y el desarrollo productivo por medio del impulso de la gastronomía en el departamento de Boyacá; no obstante,
y a pesar de los esfuerzos realizados aún no se han logrado resultados visibles que justifiquen la integración de los distintos actores. A partir de este panorama, la Asociación Ruta de la Carne, la Cámara de Comercio de
Sogamoso y la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia – UPTC, buscan anudar esfuerzos con el objetivo de satisfacer la necesidad de mejora de la Asociación. Así pues, con este propósito en mente se pretende realizar la caracterización de la cadena de suministro de la Asociación, buscando describir los rasgos más relevantes de la situación actual de la cadena como, por ejemplo; eslabones, actores, contexto, procesos y diferenciadores, entre otros. Para ello, en el presente trabajo se identificarán y definirán las metodologías más adecuadas para realizar la caracterización del objeto de estudio, para posteriormente ejecutar un diagnóstico que permita establecer conclusiones y reflejar los resultados de la caracterización en un insumo útil para la toma de decisiones. Es importante resaltar que el trabajo desarrollado forma parte de la investigación titulada “Estudio de caracterización de la cadena de suministro y lineamientos estratégicos de la Ruta de la Carne”, financiada por la UPTC, y que se encuentra enmarcada dentro del área de conocimiento
de investigación de otras ingenierías y tecnologías de la OCDE, además de estar alineada con los objetivos gubernamentales del plan de desarrollo de Boyacá, y fomentar el vínculo de colaboración entre la empresa privada, la academia y las entidades estatales.
1 recurso en línea (148 páginas) : ilustraciones color, tablas.
2018-01-01T00:00:00Z