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Title: Elaboración, documentación e implementación de los programas de capacitación y trazabilidad para la Empresa Alimentos del Castillo
Authors: Corredor Corredor, Jenifer
metadata.dc.contributor.role: Ramírez Salcedo, Edwin Alberto (Director de tesis)
Keywords: Industria y comercio de alimentos - Aspectos sanitarios
Tecnología de alimentos
Seguridad alimentaria
Industria alimentaria
Industria alimentaria - Administración
Procesamiento de productos lácteos - Aspectos ambientales
Industria lechera
Administración de Empresas Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas
Issue Date: 2017
Publisher: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Citation: Corredor Corredor, J. (2017). Elaboración, documentación e implementación de los programas de capacitación y trazabilidad para la Empresa Alimentos del Castillo. (Trabajo de pregrado). Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Duitama. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2612
Abstract: El trabajo presenta los documentos y procedimientos elaborados, documentados e implementados para los programas de capacitación y trazabilidad, que permiten mejorar la inocuidad de los productos elaborados en la empresa Alimentos del Castillo de la ciudad de Duitama.
Description: 1 recurso en línea (169 páginas) : ilustraciones color, gráficas, figuras.
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URI: http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2612
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