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Title: Determinación de la calidad microbiológica de leche cruda bovina : una oportunidad para promover Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) en el municipio de Paipa, Boyacá
Authors: Bolívar González, Erika Vanesa
Corredor Sanguña, Luis Hernando
Keywords: Bacteriología de la leche
Higiene de la leche
Leche - Análisis
Ordeño - Medidas sanitarias
Licenciatura en Ciencias Naturales y Educación Ambiental - Tesis y disertaciones académicas
Ganado lechero - Medidas sanitarias
Issue Date: 2020
Publisher: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Citation: Bolívar González, E. V. & Corredor Sanguña, L. H. (2020). Determinación de la calidad microbiológica de leche cruda bovina : una oportunidad para promover Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) en el municipio de Paipa, Boyacá. (Trabajo de pregrado). Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Tunja. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3418
Abstract: Spa: El propósito de este estudio es determinar la calidad microbiológica de leche cruda bovina en el municipio de Paipa y proyectar una cartilla que facilite la enseñanza de algunas bacterias patógenas en el ser humano, para así incentivar el uso de Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) en dicho municipio, se hizo el estudio a 41 productores de leche.
URI: http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3418
Appears in Collections:BBG. Trabajos de Grado y Tesis

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