Certificación de buenas prácticas agrícolas en la producción de banano en el estado de Chiapas, México

Abstract

Spa: El presente documento resume la experiencia en la implementación de la norma Global GAP para certificar buenas prácticas agrícolas en la producción de banano en una finca del Estado de Chiapas, México. Inicialmente se realizó un diagnóstico de la unidad de producción para posteriormente implementar la norma con el fin de dar cumplimiento a cada uno de los estándares. El proceso de desarrollo consistió en documentar cada una de las actividades realizadas por la finca (producción, empaque, trabajadores, etc.), elaborar formatos para evidenciar la actividad o realizar las actividades necesarias para el cumplimiento del estándar. Palabras clave: Buenas Prácticas Agrícolas, GlobalGAP, Banano, Chiapas.